Η πιο δημοφιλής αμερικάνικη μαγιά Ale.
Παράγει καλά ισορροπημένες μπύρες, ουδέτερη γεύση και καθαρή επίγευση.
Αλκοόλ : εως 9,2%
Attenuation: 81%
Flocculation: Χαμηλό προς Μέτριο
Δοσολογία: 50 to 80 g/hl
Ιδανική θερμοκρασία ζύμωσης: 15-24 oC
Καταλληλη για : Kolsh, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout