Λυκίσκος Cascade 2022

Ο λυκίσκος Cascade είναι ίσως ο πιο γνωστός αρωματικός αμερικάνικος λυκίσκος.

Πρωτοεμφανίστηκε το 1972 και προέρχεται απ την ποικιλία Fuggle.

Αρωματικά συναντάμε πικάντικες νότες και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών.

Ιδανικός Για: Barley Wine, American Pale Ale, Ale, Lager

Πιθανοί Εναλλακτικοί: Centennial, Amarillo, Columbus, Ahtanum

A/A: 6,6%

Πικρικοί Συντελεστές

Alpha-Acid %	5.5 – 9
Beta-Acid %	6 – 7.5
Co-Humulone %	30 – 35

Αρωματικοί Συντελεστές

Total Oils (ml/100g)	0.8 – 2.5
Beta-Caryophyllene: Humulene	14 – 20
Farnesene % of total Oil	<6 – 9

Στο Beeramatistirio, οι λυκίσκοι συντηρούνται είτε σε κατάψυξη είτε σε ψυγείο, σε θερμοκρασίες έως 4 οC , για τη μέγιστη διατήρηση των αρωματικών τους στοιχείων.