Irish Moss 25gr
2,80 €
Irish Moss 25 g, φυσικό διαυγαστικό βρασμού για καλύτερη καθίζηση πρωτεϊνών και καθαρότερο γλεύκος. Δείτε χρονισμό και δοσολογία.
Μυριοφύτου 76, Αιγάλεω
Καλύτερη καθίζηση πρωτεϊνών πριν η μπύρα φτάσει στον fermenter
Irish Moss 25 g, φυσικό διαυγαστικό με καραγενάνη που χρησιμοποιείται προς το τέλος του βρασμού. Βοηθά τη συσσωμάτωση πρωτεϊνών και τη δημιουργία πιο συμπαγούς hot/cold break.
Τι προσφέρει στη διαδικασία
Πηγή καραγενάνης που χρησιμοποιείται ως kettle fining.
Προστίθεται κοντά στο τέλος, σύμφωνα με τη δοσολογία της συνταγής.
Βοηθά μικρά σωματίδια και πρωτεΐνες να σχηματίσουν μεγαλύτερες μάζες.
Η γρήγορη ψύξη μετά τον βρασμό συμπληρώνει τη δράση του.
Βοηθά να περιοριστεί η μεταφορά trub στον fermenter.
Το περισσότερο δεν σημαίνει καλύτερο· ακολούθησε την ετικέτα.
Για καλύτερο αποτέλεσμα
- Ζύγισε τη δόση για τα πραγματικά λίτρα βρασμού.
- Πρόσθεσέ το στον χρόνο που ορίζει η ετικέτα ή η συνταγή.
- Κάνε δυνατό βρασμό και γρήγορη ψύξη για σωστό break.
- Άφησε το trub να καθίσει πριν μεταφέρεις στον fermenter.
Τι δεν κάνει
- Δεν ολοκληρώνει μια ενεργή ζύμωση ούτε διορθώνει μολυσμένη μπύρα.
- Δεν αντικαθιστά το cold crash ή τον χρόνο όπου αυτά απαιτούνται.
- Δεν εξασφαλίζει κρυστάλλινη μπύρα αν η θολότητα προέρχεται από άλλη αιτία.
- Η υπερδοσολογία δεν αυξάνει αναλογικά τη διαύγεια.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Καθαρότερο γλεύκος σε 4 στάδια
Ζύγισε την ποσότητα για τον πραγματικό όγκο βρασμού.
Ρίξε το Irish Moss προς το τέλος του βρασμού.
Ψύξε γρήγορα ώστε να σχηματιστεί αποτελεσματικό cold break.
Άφησε το trub να συγκεντρωθεί και μετέφερε καθαρότερα στον fermenter.
Πρωτεΐνες, μαγιά, άμυλο και hop haze δεν αντιμετωπίζονται όλα με τον ίδιο τρόπο. Το Irish Moss δρα κυρίως ως διαυγαστικό βρασμού.
Χρήσιμες επιλογές για τη συνταγή
Συχνές ερωτήσεις
Πότε το προσθέτω;
Προς το τέλος του βρασμού, στον χρόνο και στη δόση που ορίζει η ετικέτα ή η συνταγή.
Χρειάζεται ενυδάτωση;
Ακολούθησε την οδηγία της συγκεκριμένης συσκευασίας. Οι πρακτικές διαφέρουν ανά μορφή προϊόντος.
Θα κάνει κάθε μπύρα κρυστάλλινη;
Όχι. Βοηθά κυρίως στη συσσωμάτωση πρωτεϊνών· άλλες αιτίες θολότητας χρειάζονται διαφορετική αντιμετώπιση.
Χρειάζεται και cold crash;
Όχι υποχρεωτικά, αλλά η ψύξη και ο χρόνος καθίζησης μπορούν να συμπληρώσουν τη διαύγαση.
Μπορώ να βάλω περισσότερο;
Δεν συνιστάται. Η υπερδοσολογία δεν εγγυάται καλύτερο αποτέλεσμα και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διαδικασία.
Πες μας προϊόν, λίτρα, συνταγή και τι θέλεις να πετύχεις.
| Βάρος | 0,025 κ. |
|---|
🚚 Γρήγορη αποστολή σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο.
📍 Δυνατότητα παραλαβής από το φυσικό μας κατάστημα στη Μυριοφύτου 76, Αιγάλεω.
💳 Ασφαλείς πληρωμές και διαθέσιμες επιλογές αποστολής κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας.
💬 Χρειάζεσαι βοήθεια πριν από την αγορά; Κάλεσέ μας στο 215 555 5541 ή επικοινώνησε μαζί μας.
Σχετικά προϊόντα
