Fermentis SafBrew HA-18 25g: πολύ βαθιά ζύμωση για μπύρες υψηλής αρχικής πυκνότητας
Ξηρή μαγιά ζυθοποίησης για Barley Wine, Imperial Stout και πολύ δυνατές ale. Η σωστή ποσότητα, η οξυγόνωση του γλεύκους και κυρίως η σταθερή θερμοκρασία 25–35 °C καθορίζουν το τελικό προφίλ.
Πώς επηρεάζει την μπύρα
πολύ βαθιά ζύμωση για μπύρες υψηλής αρχικής πυκνότητας
Στόχευσε στο εύρος 25–35 °C και απόφυγε απότομες μεταβολές.
Τυπική φαινόμενη εξασθένηση Πολύ υψηλή, ανάλογα με το γλεύκος και τη διαδικασία.
Barley Wine, Imperial Stout και πολύ δυνατές ale
Η ξηρή μαγιά μπορεί να προστεθεί απευθείας όταν το επιτρέπουν οι οδηγίες της συσκευασίας.
Φύλαξε κλειστή σύμφωνα με την ετικέτα και χρησιμοποίησε γρήγορα μετά το άνοιγμα.
Για καλύτερη εκκίνηση
- Απολύμανε ψαλίδι, χέρια και το σημείο ανοίγματος.
- Ψύξε πρώτα το γλεύκος μέσα στο προτεινόμενο εύρος.
- Οξυγόνωσε πριν από την προσθήκη της μαγιάς.
- Χρησιμοποίησε κατάλληλη ποσότητα· γενικός οδηγός: Σύμφωνα με OG, λίτρα και οδηγίες Fermentis.
Απόφυγε αυτά τα λάθη
- Μην προσθέτεις μαγιά σε πολύ ζεστό γλεύκος.
- Μην αλλάζεις συνεχώς τη θερμοκρασία του fermenter.
- Μην θεωρείς ότι η ζύμωση τελείωσε επειδή σταμάτησε το airlock.
- Μην εμφιαλώνεις χωρίς σταθερή τελική πυκνότητα.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Σωστή προσθήκη σε 4 βήματα
Έλεγξε ημερομηνία, ακεραιότητα συσκευασίας και απαιτούμενη ποσότητα.
Φέρε το γλεύκος στο εύρος 25–35 °C.
Κάνε direct pitch ή ενυδάτωση μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού.
Κράτησε σταθερές συνθήκες και μέτρα πυκνότητα μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Το HA-18 είναι συνδυασμός μαγιάς και ενζύμου για πολύ δυνατές μπύρες. Μπορεί να οδηγήσει σε εξαιρετικά χαμηλή FG· υπολόγισε τη συνταγή και εμφιάλωσε μόνο μετά από πλήρη σταθεροποίηση.
Στήριξε τη ζύμωση
Συχνές ερωτήσεις
Χρειάζεται ενυδάτωση;
Όχι πάντα. Ακολούθησε την τρέχουσα οδηγία του παραγωγού για direct pitch ή ενυδάτωση.
Πόσα λίτρα καλύπτει;
Εξαρτάται από βάρος φακέλου, OG, θερμοκρασία και ηλικία μαγιάς. Ο απλός όγκος δεν αρκεί για κάθε συνταγή.
Πότε ξεκινά η ζύμωση;
Ο χρόνος εκκίνησης μεταβάλλεται. Μην ανοίγεις άσκοπα το δοχείο· έλεγξε θερμοκρασία και πυκνότητα.
Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω εκτός εύρους;
Δεν συνιστάται. Εκτός εύρους αλλάζουν ταχύτητα και αρωματικό προφίλ και αυξάνει ο κίνδυνος προβλημάτων.
Πώς ξέρω ότι τελείωσε;
Με δύο ίδιες μετρήσεις τελικής πυκνότητας σε διάστημα περίπου 48 ωρών, όχι μόνο από το airlock.
Πες μας στυλ, λίτρα, OG και θερμοκρασία ζύμωσης.
| Βάρος | 0,025 κ. |
|---|---|
| Είδος μαγιάς | Ale |
Εταιρία
Fermentis
🚚 Γρήγορη αποστολή σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο.
📍 Δυνατότητα παραλαβής από το φυσικό μας κατάστημα στη Μυριοφύτου 76, Αιγάλεω.
💳 Ασφαλείς πληρωμές και διαθέσιμες επιλογές αποστολής κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας.
💬 Χρειάζεσαι βοήθεια πριν από την αγορά; Κάλεσέ μας στο 215 555 5541 ή επικοινώνησε μαζί μας.
Σχετικά προϊόντα
