beeramatistirio https://www.beeramatistirio.gr Πρώτες ύλες και εξοπλισμός ζυθοποίησης Sat, 27 Jun 2026 10:11:09 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://www.beeramatistirio.gr/wp-content/uploads/2017/10/favicon-beeramatistirio-100x100.png beeramatistirio https://www.beeramatistirio.gr 32 32 Υπολογιστής απόδοσης συστήματος (Efficiency) https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-efficiency/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-efficiency/#respond Sat, 27 Jun 2026 10:11:08 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26853

Υπολογιστής Απόδοσης Συστήματος

Υπολόγισε την απόδοση της ζυθοποίησής σου με βάση τα λίτρα γλεύκους, το OG και την ποσότητα βύνης που χρησιμοποίησες.

Σε λίτρα. Συνήθως ο τελικός όγκος στον ζυμωτήρα. Η αρχική πυκνότητα του γλεύκους. Συνολικά κιλά βύνης στη συνταγή. Gravity points ανά κιλό ανά λίτρο. Για τις περισσότερες βασικές βύνες μπορείς να αφήσεις 300.
Αποτέλεσμα: –

Η τιμή είναι ενδεικτική. Για πιο ακριβές αποτέλεσμα, κράτα σταθερά τον ίδιο τρόπο μέτρησης: ίδιο σημείο μέτρησης όγκου, σωστή θερμοκρασία δείγματος και σωστή ανάγνωση OG.

“`
]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-efficiency/feed/ 0 Υπολογιστής αραίωσης / διόρθωσης OG https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%af%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b4%ce%b9%cf%8c%cf%81%ce%b8%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-og/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%af%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b4%ce%b9%cf%8c%cf%81%ce%b8%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-og/#respond Sat, 27 Jun 2026 10:00:52 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26847

Υπολογιστής Αραίωσης / Διόρθωσης OG

Υπολόγισε πόσο νερό χρειάζεται να προσθέσεις ή πόσο πρέπει να συμπυκνώσεις το γλεύκος, για να πετύχεις το επιθυμητό αρχικό ειδικό βάρος.

Σε λίτρα. Βάλε την τρέχουσα αρχική πυκνότητα. Βάλε το OG που θέλεις να πετύχεις.
Αποτέλεσμα: –

Ο υπολογισμός βασίζεται στα gravity points και είναι ενδεικτικός. Για σωστό αποτέλεσμα, μέτρα το OG σε σωστή θερμοκρασία ή κάνε διόρθωση θερμοκρασίας στο υδρόμετρο.

“`
]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%af%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b4%ce%b9%cf%8c%cf%81%ce%b8%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-og/feed/ 0 Υπολογιστή Νερού για Mash / Sparge https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%bf%cf%8d-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-mash-sparge/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%bf%cf%8d-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-mash-sparge/#respond Sat, 27 Jun 2026 09:57:38 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26843

Υπολογιστής Νερού για Mash / Sparge

Υπολόγισε πόσο νερό χρειάζεσαι για πολτοποίηση, ξέπλυμα και βρασμό, ανάλογα με τα λίτρα μπύρας και την ποσότητα βύνης.

Λίτρα που θέλεις να πάνε στον ζυμωτήρα. Συνολικά κιλά βύνης στη συνταγή.
Λίτρα νερού ανά κιλό βύνης.
Λίτρα ανά κιλό βύνης.
Σε λεπτά.
Λίτρα ανά ώρα.
Λίτρα που μένουν πίσω μετά τον βρασμό.
Αποτέλεσμα: –

Οι τιμές είναι ενδεικτικές. Κάθε σύστημα έχει διαφορετικές απώλειες, οπότε κράτα σημειώσεις στις ζυθοποιήσεις σου και προσαρμόζεις τις τιμές.

“`
]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%bf%cf%8d-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-mash-sparge/feed/ 0 Υπολογιστή Yeast Pitch Rate https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-yeast-pitch-rate/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-yeast-pitch-rate/#respond Sat, 27 Jun 2026 09:48:13 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26838

Υπολογιστής Μαγιάς / Yeast Pitch Rate

Υπολόγισε περίπου πόση μαγιά χρειάζεται η παρτίδα σου για σωστή και υγιή ζύμωση.

Αποτέλεσμα: –

Οι τιμές είναι ενδεικτικές. Η πραγματική ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μαγιά, τη φρεσκάδα, το στυλ μπύρας και τη θερμοκρασία ζύμωσης.

]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-yeast-pitch-rate/feed/ 0 Μετατροπές μονάδων https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%ac%ce%b4%cf%89%ce%bd/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%ac%ce%b4%cf%89%ce%bd/#respond Sat, 27 Jun 2026 08:57:02 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26825

Multi Conversion Calculator

Μετατροπές για ζυθοποίηση: βάρος, όγκος, θερμοκρασία, πυκνότητα, πίεση, χρώμα.

Αποτέλεσμα: –
]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%ac%ce%b4%cf%89%ce%bd/feed/ 0 Υπολογιστής ανθράκωσης / priming sugar https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%ce%bd%ce%b8%cf%81%ce%ac%ce%ba%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-priming-sugar/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%ce%bd%ce%b8%cf%81%ce%ac%ce%ba%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-priming-sugar/#respond Sat, 27 Jun 2026 08:49:41 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26821

Υπολογιστής Priming Sugar

Υπολόγισε πόση ζάχαρη χρειάζεσαι για ενανθράκωση σε μπουκάλι. Το ανθρακικό, είναι προσωπική επιλογή του κάθε ερασιτέχνη, εμείς προτείνουμε τις παρακάτω ποσότητες.

Υπολογισμός για εμφιάλωση. Χρησιμοποίησε τη μεγαλύτερη θερμοκρασία που έφτασε η μπύρα μετά τη ζύμωση.
]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-%ce%b1%ce%bd%ce%b8%cf%81%ce%ac%ce%ba%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-priming-sugar/feed/ 0 Μετατροπή χρώματος μπύρας https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ae-%cf%87%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1%cf%82/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ae-%cf%87%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1%cf%82/#respond Sat, 27 Jun 2026 08:44:32 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26816

Color Conversion Calculator

Μετέτρεψε χρώμα μπύρας ανάμεσα σε SRM, EBC και Lovibond.

Οι τιμές είναι ενδεικτικές. Το πραγματικό χρώμα επηρεάζεται από θολότητα, φωτισμό και ποτήρι.
]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ae-%cf%87%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1%cf%82/feed/ 0 Υπολογιστής ABV https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-abv/ https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-abv/#respond Sat, 27 Jun 2026 08:26:55 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=26807

Υπολογιστής Αλκοόλ Μπύρας

Βάλε αρχική και τελική βαρύτητα για να υπολογίσεις το ABV.

]]> https://www.beeramatistirio.gr/2026/06/27/%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae%cf%82-abv/feed/ 0 Στείλε μας αυτό που δεν βρίσκεις! https://www.beeramatistirio.gr/2025/01/25/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-kegland/ https://www.beeramatistirio.gr/2025/01/25/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-kegland/#respond Sat, 25 Jan 2025 09:54:45 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=23819 Στο Beeramatistirio, έχουμε μία ευρεία γκάμα πρώτων υλών και εξοπλισμού οικιακής ζυθοποίησης.

Εάν όμως θέλεις ένα προϊόν που δεν το έχουμε, στείλε μας στην παρακάτω φόρμα και θα σε ενημερώσουμε για κόστος και διαθεσιμότητα.

Συνεργαζόμαστε με όλους τους μεγάλους οίκους του χώρου, όπως Brouwland.be , Kegland.eu , Mr-Malt.com , Enolandia.it και πολλούς ακόμα, απλά πες μας αυτό που χρειάζεσαι!

[contact-form-7]

]]> https://www.beeramatistirio.gr/2025/01/25/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-kegland/feed/ 0 Συχνές ερωτήσεις, όταν φτιάχνεις μπύρα https://www.beeramatistirio.gr/2024/05/03/%cf%83%cf%85%cf%87%ce%bd%ce%ad%cf%82-%ce%b5%cf%81%cf%89%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%8c%cf%84%ce%b1%ce%bd-%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%cf%87%ce%bd%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81/ https://www.beeramatistirio.gr/2024/05/03/%cf%83%cf%85%cf%87%ce%bd%ce%ad%cf%82-%ce%b5%cf%81%cf%89%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%8c%cf%84%ce%b1%ce%bd-%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%cf%87%ce%bd%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81/#respond Fri, 03 May 2024 08:22:33 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=22494 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Έριξα τη μαγιά, αλλα η μπύρα δε ζυμώνει, τι να κάνω?
Αρχικά, όταν ρίχνουμε τη μαγιά, αναδεύουμε ΠΑΝΤΑ. Αν δεν το έκανες η ζυμωση θα καθυστερήσει 48 ώρες.
Διαφορετικά, ελέγχουμε αν εχει κλείσει σωστά το καπάκι ή η φλάτζα της αεροπαγίδας και δεν υπάρχει διαροή αερίων.
Έπειτα, ελέγχεις αν έχεις τη σωστή θερμοκρασία ζύμωσης.

Πέρασε πολύς καιρός από τότε που ξεκίνησε η ζύμωση αλλά η αεροπαγίδα βγαζει ακόμα φυσαλλίδες.
Η φυσαλλίδες μπορεί και να μην σταματήσουν ποτέ. Με το πέρας της ζύμωσης υπάρχουν αρκετές αναθυμίασης, αυτό δεν σημαίνει όμως ότι υπάρχει ζύμωση. Πάρε μία μέτρηση με το πυκνόμετρο και θα δες αν όντως έχεις μια ολοκληρωμένη ζύμωση.

 

]]> https://www.beeramatistirio.gr/2024/05/03/%cf%83%cf%85%cf%87%ce%bd%ce%ad%cf%82-%ce%b5%cf%81%cf%89%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%8c%cf%84%ce%b1%ce%bd-%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%cf%87%ce%bd%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81/feed/ 0 Συχνές ερωτήσεις, όταν δεν φτιάχνεις μπύρα https://www.beeramatistirio.gr/2024/05/03/%cf%83%cf%85%cf%87%ce%bd%ce%ad%cf%82-%ce%b5%cf%81%cf%89%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82/ https://www.beeramatistirio.gr/2024/05/03/%cf%83%cf%85%cf%87%ce%bd%ce%ad%cf%82-%ce%b5%cf%81%cf%89%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82/#respond Fri, 03 May 2024 07:44:47 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=22489 Είναι εύκολο να φτιάξω σπιτική μπύρα?
Το να φτιάξει κάποιος σπιτική μπύρα, είναι αρκετά εύκολο αρκεί να ακολουθήσεις κατά γράμμα τις οδηγίες που αναφέρουμε για τον κάθε τρόπο.

Πόσοι τρόποι υπάρχουν δηλαδη?
Στο Βeeramatistirio, έχουμε χωρίσει την παραγωγή σπιτικής μπύρας, σε 3 βασικά επίπεδα.
Νο 1. Έτοιμο κιτ μπύρας
Εδώ, θα χρειαστείς τον αρχικό εξοπλισμό total + τα μπουκάλια. Με τον τρόπο αυτο, θα χρειαστεί απλά να αραιώσεις και να ζυμώσεις, ένα έτοιμο μείγμα της επιλογής σου. Θα τα βρείς όλα εδώ   
Νο 2. Malt Extract
Σε αυτο το επίπεδο, θα πρέπει να έχεις τον εξοπλισμό του 1ου σταδίου + ένα θερμόμετρο + μία κατσαρόλα 5-9 λίτρων. Σε αυτο το επίπεδο καλείσαι να φτιάξεις εσύ την συνταγή, με εκχύλισμα βύνης + φρέσκια βύνη και λυκίσκο. Συνταγές μπορείς να βρείς παντού στο google με αυτη τη μέθοδο ή να δοκιμάσεις τις δικιές μας εδώ  
Νο.3 All grain – BIAB
Στο στάδιο αυτο, που είναι και το πιο προχωρημένο, θα φτιάξεις την μπύρα σου κυριολεκτικά από το μηδέν. Όχι δεν θα χρειαστεί να βυνοποιήσεις το κριθάρι, αλλά θα πρέπει να πάρεις μία μεγάλη κατσαρόλα και έναν απαραίτητο εξοπλισμό που θα τον διαβάσεις εδώ 

Σε πόσο καιρό θα πιω την μπύρα μου?
Όποιον τρόπο και να διαλέξεις, η μπύρα σου πρέπει να ζυμώσει και να ωριμάσει. Αυτο σημαίνει, σίγουρα 1 βδομάδα ζύμωσης + 2-3 βδομάδες ωρίμανσης τουλάχιστον.

Και δηλαδή η μπύρα μου θα πίνεται?
Αν ακολουθήσεις πιστά τα βήματα, η μπύρα σου θα είναι καλύτερη από τον μέσο όρο της αγοράς.

Πόσο χώρο θα χρειαστώ?
Για το επίπεδο 1 και 2, αρκεί ένας χώρος 1m2
Για το επίπεδο 2, σίγουρα το μπαλκόνι σου για να φτιάξεις τη μπύρα και 1m2 για τη ζύμωση και την εμφιάλωση.

Σε τι συνθήκες θα τη ζυμώσω και συντηρήσω?
Ανάλογα με το είδος, η μπύρα ζυμώνει μεταξύ 12oC-22οC και σε εξαιρετικές περιπτώσεις και στους 35οC
Όποια κι αν είναι όμως η θερμοκρασία ζύμωσης, η μπύρα συντηρείται κάτω από τους 20οC και ιδανικά στους 2-4oC.

Έχεις ακόμα απορίες?
Στείλε μας e-mail στο info(παπάκι)beeramatistirio.gr

 

]]> https://www.beeramatistirio.gr/2024/05/03/%cf%83%cf%85%cf%87%ce%bd%ce%ad%cf%82-%ce%b5%cf%81%cf%89%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82/feed/ 0 Η Θερμοκρασία ανεβαίνει. Και τώρα πως ζυμώνω? https://www.beeramatistirio.gr/2021/05/25/%ce%b7-%ce%b8%ce%b5%cf%81%ce%bc%ce%bf%ce%ba%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%af%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%b5%ce%b2%ce%b1%ce%af%ce%bd%ce%b5%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%8e%cf%81%ce%b1-%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%b6/ https://www.beeramatistirio.gr/2021/05/25/%ce%b7-%ce%b8%ce%b5%cf%81%ce%bc%ce%bf%ce%ba%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%af%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%b5%ce%b2%ce%b1%ce%af%ce%bd%ce%b5%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%8e%cf%81%ce%b1-%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%b6/#respond Tue, 25 May 2021 20:41:13 +0000 https://www.beeramatistirio.gr/?p=16627 Τους καλοκαιρινούς μήνες, ή καλύτερα όταν η θερμοκρασία ζύμωσης απογειώνεται πάνω από 22-23 βαθμούς, οι μπύρες που μπορούμε να ζυμώσουμε είναι περιορισμένες.

Οι λύσεις είναι τρείς:
i) Δεν ξαναζυμώνουμε μέχρι ο καιρός να δροσίσει. Νoooot.
ii) Ζυμώνουμε με ό,τι θερμοκρασία έχουμε και κάνουμε τον σταυρό μας. Nooooot x 2.
iii) Επιλέγουμε μαγιά Kveik και ζυμώνουμε ακόμα και τον δεκαπενταύγουστο.

Η λέξη Kveik στα Νορβηγικά σημαίνει “μαγιά”, εκεί λοιπόν χρησιμοποιούσαν το συγκεκριμένο στέλεχος για να ζυμώνουν τις μπύρες τους με εξαιρετικά αποτελέσματα ανεξαρτήτως θερμοκρασίας! Ξέραιναν τη λάσπη της ζύμωσης και είχαν νέα κύτταρα για την επόμενή τους παρτίδα. Τόσο απλά! Nα το κάνω και γω? Αν δεν είσαι σίγουρος, καλύτερα αγόρασε έτοιμο φακελάκι με τη μαγιά 🙂

Το αποτέλεσμα της ζύμωσης είναι σχετικά ουδέτερο σε γεύση και άρωμα με ελαφριά την παρουσία φρούτων. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι είναι κατάλληλη για Pale Ale , IPA και άλλα παρόμοια είδη, χωρίς να σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σε Brown ales, Stout κτλ,

Η θερμοκρασία που της αρέσει είναι από 25 έως και 40 βαθμούς! Με σχετικά γρήγορη ταχύτητα ζύμωσης 2-3 ημερών, είναι η κατάλληλη μαγιά για τους θερμούς μήνες του καλοκαιριού.

Ναι, και έτοιμο κιτ μπύρας αν κάνεις, μπορείς να χρησιμοποιήσεις την μαγιά Kveik αντί για του έτοιμου κιτ για να ζυμώσεις. Ψιτ, δεν πετάς τη μαγιά που περιέχει το κιτ, τη βάζεις ψυγείο για ώρα ανάγκης.

Στην αγορά κυκλοφορούν 2 ξηρές μαγιές Kveik από τη Mangrove Jacks και τη Lallemand. Και οι 2 είναι εξίσου ιδανικές και σε περιμένουν να μπυραματιστείς μαζί τους!

Skål !

]]> https://www.beeramatistirio.gr/2021/05/25/%ce%b7-%ce%b8%ce%b5%cf%81%ce%bc%ce%bf%ce%ba%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%af%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%b5%ce%b2%ce%b1%ce%af%ce%bd%ce%b5%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%8e%cf%81%ce%b1-%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%b6/feed/ 0