LALLEMAND WildBrew™ Helveticus Pitch

Το συγκεκριμένο είδος, είναι βακτήρια του είδους Lactobacillus helveticus, έτοιμα για χρήση σε κάθε συνταγή sour ζύθων!

Σε σύγκριση με το WildBrew™ Sour Pitch, τα νέα αυτά βακτήρια, παράγουν έναν περισσότερο κιτρώδη χαρακτήρα σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

• pH range: 3-3.5
• fermentation temperature: 25 – 40°C
• dosage: 10 g/hl