Το Kveik είναι μια νορβηγική λέξη που σημαίνει μαγιά. Στη νορβηγική παράδοση, το στέλεχος kveik διατηρήθηκε με ξήρανση και πέρασε από γενιά σε γενιά.
Το LalBrew® Voss υποστηρίζει ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών ζύμωσης μεταξύ 25-40 ° C
Πολύ γρήγορες ζυμώσεις επιτυγχάνονται εντός του βέλτιστου εύρους θερμοκρασίας με πλήρη εξασθένηση που συνήθως επιτυγχάνεται εντός 2-3 ημερών.
Το αρωματικό προφίλ είναι συνεπές σε ολόκληρο το εύρος θερμοκρασίας: ουδέτερο με λεπτές φρουτώδεις νότες πορτοκαλιού και εσπεριδοειδών.
Ολοκλήρωση ζύμωσης:
- 2 ημέρες στους 40 ° C
- 3-4 ημέρες στους 30 ° C
- 5-7 ημέρες στους 25 ° C
Αλκοόλ : έως 12%
Attenuation: 77% – 82%
Flocculation: πολύ υψηλό
Δοσολογία: 1 Φακελάκι για 23lt (Προτείνονται 2 φακελάκια για 23 λίτρα , εάν η αρχική πυκνότητα (OG) είναι άνω των 1.050)
Ιδανική θερμοκρασία ζύμωσης: 25 – 40 oC
Κατάλληλη για : Όλες τις μπύρες
Βάρος | 0,10 kg |
---|---|
Είδος μαγιάς | Belgian |