Κλασσικός Αγγλικός αρωματικός λυκίσκος για όλους τους Αγγλικούς τύπους Αle.
Η χρήση του ενδείκνυται και για dry hopping, προσδίδοντας διακριτικές νότες κίτρου, ανθέων και βοτάνων.
Ιδανικός Για: Εnglish Ales, Belgian Ales
Πιθανοί Εναλλακτικοί: US Golding, Whitbread Golding, UK Progres
Α/Α: 5%
Πικρικοί Συντελεστές | |
---|---|
Alpha-Acid % | 6.5 – 8.5% |
Beta-Acid % | 4 – 4.5% |
Co-Humulone % rel. | 20 – 25% |
Πολυφαινόλες | |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0.2 – 0.3 |
Αρωματικοί Συντελεστές | |
Total Oils (ml/100g) | 1 – 1.7 mL/100g |
Beta-Caryophyllene: Humulene | 25 – 25% |
Farnesene % of total Oil | 1.00 |
Στο Beeramatistirio, οι λυκίσκοι συντηρούνται είτε σε κατάψυξη είτε σε ψυγείο, σε θερμοκρασίες έως 4 οC , για τη μέγιστη διατήρηση των αρωματικών τους στοιχείων.