Ο Νεο-Ζηλανδέζικος λυκίσκος Moutere, παράγει έντονα τροπικά φρούτα όπως grapefruit και φρούτων του πάθους.
Διαθέτει υψηλά άλφα οξέως και γενναιόδωρη περιεκτικότητα σε αρωματικά έλαια. Η χαχηλή κοχουμουλένη, δεν θα δώσει επιθετική πικράδα καθιστώντας τον ικανό για συνταγές όπως ΝΕΙPA – APA.
Hop Statistics:
Alpha Acids: 15.0 – 18.0%
Beta Acids: 8.0 – 10.0%
Alpha-Beta Ratio: 1.5 – 2.3
Cohumulone: (% of alpha acids): 24 – 28%
Total Oils in mls per 100 grams dried: 1.5 – 1.9
Στο Beeramatistirio, οι λυκίσκοι συντηρούνται είτε σε κατάψυξη είτε σε ψυγείο, σε θερμοκρασίες έως 4 οC , για τη μέγιστη διατήρηση των αρωματικών τους στοιχείων.